【清炖鳝鱼的做法】_鳝鱼_怎么做_制作方法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-18
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相信每一个品尝过清炖鳝鱼的朋友肯定都会喜欢上这道菜肴吧，清炖鳝鱼是我们常见的一道家常菜，清炖鳝鱼不但看相很好而且吃起来味道也是很不错的，清炖鳝鱼含有丰富的营养，经常吃清炖鳝鱼可以起到补血补气的作用，此外清炖鳝鱼还有提高记忆力等好处呢，下文我们介绍一下清炖鳝鱼的家常做法。
原料：鳝鱼1条。
配料：葱1截、蒜3瓣、姜1块。
调料：鸡汤250ml、芝麻油适量、味精少许、干淀粉1大勺、醋2茶匙、盐1/2茶匙。
准备工作：鳝鱼洗净、切窄段，葱、蒜切片，姜切丝。
清炖鳝鱼的做法
1.鳝鱼段加入一勺干淀粉，抓拌拌匀。
2.锅烧热，下宽油，烧至七成热，将鳝鱼段下锅炸1分钟左右。