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【鸡蛋保鲜方法-】_鸡蛋_怎么保险_方法_注意事项-大众养生网

时间:2022-05-21 浏览量:12次
【鸡蛋保鲜方法 】_鸡蛋_怎么保险_方法_注意事项-大众养生网 文章导读

鸡蛋富含蛋白质,是我们每天饮食的必备,但是呢,如果平时买得较多的时候,可能由于保存不当而容易变质,所以,小编想请问你们平常是怎么保存鸡蛋的呢?相信很多人都只是把鸡蛋放在冰箱了冷藏,其实呢,鸡蛋的保存还有很多绿色环保的方法,接下来,小编就和你们分享一下这些方法。

1、冰箱保鲜法:

鸡蛋的存放温度很好控制在4摄氏度左右,保存鸡蛋时还要注意把头大的一端朝上放置,头小的一端向下放置。并且将鸡蛋放在蛋托上。

2、谷糠保鲜法:

用一个瓷缸或瓦缸,在底部铺一层谷糠,鸡蛋尖端向下排列,排好后,语言于阴凉、通风、干燥的地方,存一个月基本没问题

3、草木灰保鲜法:

同法二相同,只是用草木灰代替谷糠,这个方向据说可以贮存一二个月没问题。

4石灰水保鲜法:

把不破不裂的新鲜鸡蛋放在一个容器里,用2两生石灰配上5kg水搅拌均匀后澄清,把澄清后的石灰水倒入容器,要没过鸡蛋10cm,加盖密封,存放于10—15摄氏度阴凉通风处,可存放三四个月没问题。

5、食盐保鲜法:

把鸡蛋放在盐缸里埋藏存放,可以久藏不变质,不过存放久了有可能变成咸鸡蛋了。

6、油脂保鲜法:

新鲜鸡蛋,用食用油和凡士林在鸡蛋上涂上一层,一个防二氧化碳和水分的蒸发,二个以防止细菌的侵入,可保存一二个不变质。

7、液体石蜡保鲜法 将鲜蛋放入液体石蜡中浸染1-2分钟取出,经24小时晾干后置于坛内保存,100天后检查,保鲜率仍可达100%。

8、泡花碱保鲜法 泡花碱又叫硅酸钠、玻璃油,是一种透明、无毒、无色、无味的呈黏性的胶状液体,能粘附在蛋壳上,堵塞蛋壳上的气孔,以阻止蛋内二氧化碳排出,并隔绝外界细菌的侵入,防止细菌繁殖,且具有防腐能力。配制方法是:选用45-56波美度的泡花碱,按2:30的比例加水混合均匀,很后调节至3.5-4波美度即可。贮藏时,将蛋轻轻放在泡花碱溶液中,液面超过蛋面5-10厘米,以隔绝空气。保存的鲜蛋有效期为7个月左右。

鸡蛋是人们生活中重要的营养源,是天然食物中很理想的蛋白质。日常生活中,虽然传统的方法也可以保鲜鸡蛋,但是呢,也有很多绿色环保的方法,希望小编分享的这些关于保鲜鸡蛋的方法,对你们有所帮助。小编提醒一句,虽然鸡蛋很有营养,但是每天不能太多哦。

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