【素鸡面的做法】_素鸡面_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
面条是一种方便制作的食材，因此在快速发展的社会中，面条就成了许多人在制作上*的食材。面条的营养很丰富，而且可以跟许多的食材搭配，所以说就不会存在说经常吃面条会让人营养不均衡的问题。面条的种类很多，因为我比较喜欢吃香菇和素鸡。素鸡是一种好吃的豆制品，所以我做的很多的就是香菇素鸡面了。香菇素鸡面的做法非常简单，轻轻松松几分钟，就可以吃上一碗美美的食物哦。
香菇素鸡面的做法：
食材：鸡蛋两只，素鸡六块，冬菇四个，娃娃菜一棵，鸡蛋挂面三卷，蒸鱼豉油少许，老抽少许，白糖一小匙。
做法：
一、冬菇冲洗干净后用水泡开，我直接用的热水，比较快一些
二、起个汤锅，烧开水，为了节省时间跟省煤气，我都是用电水壶烧开的水。
三、起油锅，剪两个荷包蛋，放在一旁备用。
四、娃娃菜洗净，我喜欢一片一片吃，如果觉得太大，可以切成片状。
五、这时候汤锅里的水应该已经开了，放入娃娃菜焯烫至发软捞出，放在盛面的碗中。（为了菜色保持鲜亮，可以滴入几滴食用油。）再次将水烧开。
六、素鸡切片后放在油锅里煎至两面金黄。
七、冬菇切成条状，就着刚刚煎蛋的油，大火把冬菇翻炒一下，倒入蒸鱼豉油跟老抽，豉油又鲜又香，老抽上色，把酱油香炒出来，倒入刚刚泡冬菇的水，把油温降下来后加一小匙白糖。
八、再加一茶杯的水，加入素鸡，转中小火温着。
九、这时候汤锅的水已经再次烧开，下面条，加两次水，面条就可以捞出。
十、把炒锅里的素鸡香菇跟汤汁浇在面上，放入之前煎的荷包蛋，汤水不够可以用下面的水。
十一、又营养又美味又健康又成本低廉的素面就好了。
这碗香菇素鸡面里面有香菇，有鸡蛋，有素鸡，是不是非常的丰富啊。不仅食材丰富，而且营养价值高，颜色搭配也是非常的鲜艳，有绿色，有金黄，一看就让人食欲大振。香菇素鸡面的做法非常灵活，除了鸡蛋，你还可以搭配其他的喜欢的食材。香菇素鸡面营养卫生，比方便面安全哦。