【燕麦馒头的做法】_馒头_做法大全_家常做法_制作方法-大众养生网
时间：2022-05-21
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外面买的燕麦馒头没有自己做的好吃，早晨的*一餐其实是我们生活中很关键的一餐。如今很多人喜欢早晨喝牛奶的时候加些速熟的燕麦片，这种成袋的燕麦片吃到后来，多剩下碎末末了，再放入牛奶中口感不那么好，其实可以用它做面食辅料，既有营养又物尽其用。 我将它掺入玉米面、白面中，做了这个“黄馍馍”。其实就是杂面馒头啦。那么，燕麦馒头的做法是怎么样的呢?
所需材料
主料面粉,500克,燕麦,100克, 辅料 水,300克, 调料 细砂糖,60克,酵母,5克,
制作步骤
1、馒头专用粉500克、燕麦片100克、水300克、细砂糖60克、酵母5克。 (燕麦片用料理机提前打成粉，也可直接加入面粉中)
2、温水分为二份，分别将细砂糖、酵母融化后倒入面粉中。
3、用筷子搅拌均匀。
4、加入燕麦粉并搅拌均匀。
5、揉成光滑面团。
6、约发酵30至40分钟。发酵时间冬、夏略有不同，气温越低，发酵时间越长。 判断面团是否发酵完成，可用手指粘点面粉，然后插入面团中，面团孔洞不回缩，即为发酵完成。
7、用擀面杖将面团擀薄排气。
8、对折，再擀薄，重复4至5次，直到表面光滑。
9、卷起成柱状，并搓圆，搓光滑。
10、分切成等分。馒头大小根据个人喜好可分成12或18个。
11、蒸笼表面涂油，将馒头坯均匀码放到蒸笼中，二次发酵约15分钟。
12、发酵完成，体积略为膨大。
13、水烧开约蒸12分钟左右。
通过以上对燕麦馒头的做法是怎么样的呢的简单介绍，大家都知道了吧，现在在外面卖的毕竟商品价格是受到各地消费水平和市场需求影响的。还是自己在家里尝试做做比较的有卫生价格更实惠。做燕麦馒头真的不是什么技术活，只要有心，只要有好的食材就足够了！