当前位置: 首页 >> 疾病预防

【大肠头怎么做好吃】_如何做_制作步骤-大众养生网

时间:2022-05-21 浏览量:14次
【大肠头怎么做好吃】_如何做_制作步骤-大众养生网 文章导读

大肠头是猪大肠的很肥的一部分,大肠头烹饪是比较常见的菜肴,比如炸肥肠,干煸肥肠,九转肥肠,和卤肥肠都是人们比较喜欢的菜肴。大肠头虽然好吃,却也是猪大肠很肥的部分,做的不好也会很油腻。那么大肠头应该怎么做才能好吃呢?接下来就给大家介绍几种做大肠头的菜谱。

*一种做法

1.买回来真空包装的大肠头用盐抓一下,冲洗,冷水焯水,然后冲洗干净待用

2.锅内放一点点油,下姜片小火慢煸

3.下入焯水洗净的大肠头,加入葱结

4.倒入一听啤酒

5.生抽、老抽适量,冰糖一小块,醋几滴,煮开之后盖上盖子,很小火焖40分钟足矣,很后拣去葱姜,收汁即可,撒上大蒜

烹饪技巧

做菜用酒是我的特点,另外加几滴红醋进去更加的容易让食材酥烂,也有解腥效果。这道菜做出来不要咬着像棉花酥烂,一定要有一点点嚼劲,但又不是那种咬不动的嚼劲,有一点点小力道和酥的感觉就正好。

第二种做法

肥肠,白萝卜,

辅料

豆瓣,酱油,姜,蒜,香料

步骤

1.肥肠洗净后用煮一下,捞出沥干水份。

2.肥肠切段,姜切片,蒜去皮,萝卜切块。

3.锅烧热,倒油,量可以少一点,肥肠本身就有很多油,放入姜,蒜,香料炒香后,倒入豆瓣炒一下,然后倒入肥肠,翻炒均匀后,倒入沙锅中,加入适量酱油,水,盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂后下入萝卜块煮至萝卜熟透后起锅。

4.吃的时候放入香菜就可以上桌。

小贴士

做这菜之前得清洗猪大肠,这可是一个很重要的环节,如果处理得不好,会直接影响到口感和食欲。

我一般先先用面粉去除大肠上的粘液,再用清水翻洗数遍,择去污物,然后将把大肠翻转(这个很难说清楚,反正就是抓住大肠一头,把另一头往这头里头塞,塞完就翻过来了),用水简单冲一下,这一面不是很脏,所以清洗比较容易,大肠里头有些淋巴和脂肪,要摘掉不用,然后进行搓洗,搓到觉得差不多干净就行了,很后再把大肠翻转回原样,继续冲一下0k,搞定。肥肠洗净后用煮一下,捞出沥干水份。

第三种做法

爆炒猪大肠

1.预煮大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块青红椒去籽洗干净切块,洋葱洗干净切块蒜、姜、切碎、葱切段。

2.姜蒜爆香油锅,倒入青红椒和洋葱少许料酒和盐爆炒片刻后倒入猪大肠和料酒,爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。

友情链接
癫痫遗传吗 治疗癫痫病方法 癫痫病怎么治疗 癫痫病影响生育 癫痫诊断的方法 癫痫病发作症状 怎样预防癫痫发作 内蒙古癫痫病重点医院 癫痫病能治吗 广西癫痫病医院哪家好 十堰癫痫病医院 昆明癫痫 郑州军海医院是公立的吗 西安治疗癫痫的专科医院 昆明治疗癫痫病 专治小儿癫痫医院 北京最好的癫痫病医院 大连癫痫医院 哈尔滨癫痫病 治疗癫痫病新方法 河南专业治癫痫病医院 郑州哪家医院看癫痫病好 儿童癫痫病医院 郑州哪家医院看癫痫病好 贵州癫痫病治疗医院 北京市癫痫医院 武汉羊角风医院 重庆癫痫医院 治疗癫痫病哪比较好 癫痫病能不能治好 癫痫病能否医好 四川看癫痫哪家医院好 成都治疗癫痫病医院 癫痫病能治吗 诱发癫痫的原因 治疗癫痫病的药物 治疗癫痫病什么方法好 癫痫病治疗效果 癫痫病如何治 癫痫病怎么治疗 癫痫病的症状有哪些 癫痫能治疗吗 癫痫病的治疗方法 癫痫病怎么治疗 西安中际癫痫病医院怎么样 北京癫痫病医院 癫痫病的治疗方法 癫痫病治疗方法 西安中际癫痫病医院 治疗癫痫的费用 治疗癫痫病专科医院 北京癫痫病医院排名 黑龙江专业的癫痫病医院 哈尔滨癫痫重点医院 湖北治疗癫痫病医院 武汉癫痫病医院哪家好 陕西治疗癫痫病医院 西安癫痫病医院 治疗癫痫病 癫痫病治疗 宁夏癫痫病医院 天津癫痫病医院 湖南癫痫病医院 河南郑州治疗癫痫病的医院 黑龙江哈尔滨专治癫痫病的医院 癫痫的治疗方法 黑龙江癫痫病专科医院哪家好 陕西治疗癫痫病医院 武汉癫痫病医院哪家好 湖北治疗癫痫病医院 哈尔滨癫痫重点医院 黑龙江专业的癫痫病医院 哈尔滨癫痫病 治疗癫痫病新方法 河南专业治癫痫病医院 郑州哪家医院看癫痫病好 儿童癫痫病医院 郑州哪家医院看癫痫病好 贵州癫痫病治疗医院 北京市癫痫医院 武汉羊角风医院 重庆癫痫医院 治疗癫痫病哪比较好 癫痫病能不能治好 癫痫病能否医好 四川看癫痫哪家医院好 成都治疗癫痫病医院 癫痫病能治吗 诱发癫痫的原因 治疗癫痫病的药物 治疗癫痫病什么方法好 癫痫病治疗效果 癫痫病如何治