冬瓜猪肉馅饺子的做法
时间：2021-10-29
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水饺是我国存有時间久远的特色美食，也是很具备我国实际意义的特色美食。水饺早已变成了面向世界的特色美食，不一样味儿的水饺也变成了水饺发烧友的不一样挑戰。生活中的水饺一般是蔬菜水果与肉混和的馅，有营养成分又可口。东瓜肉馅的水饺是生活中水饺的一种，下面就详细介绍了它的生活中小作法。
一、东瓜猪肉馅饺子
原材料：生猪肉、东瓜、小麦面粉
作法：
小麦面粉添加水，搓成柔顺细腻的面糊。水凉一些揉出的面比较适合。盖湿抹布饧一会儿，刚开始拌馅。
生猪肉切割成硬粒，剁碎饺子馅，添加生抽酱油，酱油，油耗，盐，白胡椒粉，顺同一方向搅拌均匀，添加姜蒜碎顺同一方向搅拌均匀。
东瓜切割成小碎丁，挤去水份放进饺子馅一旁，添加一勺食用油锁定水分，和饺子馅一起顺同一方向搅拌均匀
取下饧好的面搓发展条，切割成同样尺寸的包子皮，揉圆按扁擀成正中间厚周边薄的圆皮，4、放进东瓜馅，折起来捏紧正中间，两侧捏出对称性的褶皱来，水饺底端沾粉剂放到篦子上，全部包完。
二、东瓜猪肉饺子作法二
原材料：生猪肉、东瓜、全麦面粉
作法：
提早合好面，醒上。
东瓜一个，削皮，去瓤，葱只选葱根一部分，姜，一块洗干净沥干水分。
油先熟好，热锅冷油，入生抽，郫县豆瓣酱都搅拌再烧开，放凉。
选有肥有瘦的肉，和葱，姜一块切碎。剁时适度放点食用油，生抽，剁好的饺子馅先放进熟好的油中。搅拌。
.东瓜用擦丝器擦完再剁，剁时放适当的盐，杀一下料汁，用纱布尽可能挤干东瓜馅的水分，挤好后也放进锅中里。
和面切剂，压皮，刚开始包。包前加盐入馅中，搅合匀。
右手拿皮，入馅后，正中间捏一下，随后先包右侧，倒手拿包左侧，一个水饺算进行。
煮开的水饺。加上蒜汁吃，很香的啊。
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