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【油豆腐怎么做好吃】_推荐饮食-大众养生网

时间:2022-05-17 浏览量:12次
【油豆腐怎么做好吃】_推荐饮食-大众养生网 文章导读

家家户户都会吃豆腐,但是多数都是红烧、麻辣的做法居多,但是对于无肉不欢的人来说,这样的吃法总是觉得清淡许多,今天就来跟大家介绍一种豆腐的新吃法:肉末油豆腐。这道菜不仅营养丰富健康可口,而且并不会特别的油腻,喜欢的朋友可以自己试试看。

  油豆腐怎么做好吃?下面就介绍具体做法。  首先准备材料:  油豆腐(8个,够摆满一盘即可,可根据盘子大小适当调整)  五花肉(200g),葱、蒜(各适量),味极鲜酱油(适量),生淀粉(适量),食用油(适量),食用盐(适量),耗油(适量)  具体做法:  1、 将五花肉用绞肉机绞成肉泥,将葱蒜均切碎备用。  2、 把切碎的葱蒜放入肉泥当中,并加入淀粉(适量)、食用盐(适量,依据个人口味调配),倒入味极鲜、耗油和食用油,各适量即可。  3、 用筷子顺时针将肉泥搅拌均匀,腌制10分钟让其充分融合。  4、 将油豆腐切开一个小口,把已经腌制好的肉泥用小勺盛入油豆腐内。  5、 把已经装好肉泥的油豆腐摆放在盘子内。  6、 锅内加水,把油豆腐凉水下锅蒸20分钟左右,到时间即可出锅食用。  小提示:  1、 油豆腐的蛋白质含量并不低于鲜豆腐,而且还有很高的微量元素含量,再配以肉沫,能够提升整营养含量。  2、 除了蒸还可以试试闷煮和煎炸的做法,腌制肉泥时顺时针方向搅拌可以使肉质更加细腻嫩滑。

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