【油豆腐怎么做好吃】_推荐饮食-大众养生网
时间：2022-05-17
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家家户户都会吃豆腐，但是多数都是红烧、麻辣的做法居多，但是对于无肉不欢的人来说，这样的吃法总是觉得清淡许多，今天就来跟大家介绍一种豆腐的新吃法：肉末油豆腐。这道菜不仅营养丰富健康可口，而且并不会特别的油腻，喜欢的朋友可以自己试试看。
油豆腐怎么做好吃?下面就介绍具体做法。 首先准备材料： 油豆腐(8个，够摆满一盘即可，可根据盘子大小适当调整) 五花肉(200g)，葱、蒜(各适量)，味极鲜酱油(适量)，生淀粉(适量)，食用油(适量)，食用盐(适量)，耗油(适量) 具体做法： 1、 将五花肉用绞肉机绞成肉泥，将葱蒜均切碎备用。 2、 把切碎的葱蒜放入肉泥当中，并加入淀粉(适量)、食用盐(适量，依据个人口味调配)，倒入味极鲜、耗油和食用油，各适量即可。 3、 用筷子顺时针将肉泥搅拌均匀，腌制10分钟让其充分融合。 4、 将油豆腐切开一个小口，把已经腌制好的肉泥用小勺盛入油豆腐内。 5、 把已经装好肉泥的油豆腐摆放在盘子内。 6、 锅内加水，把油豆腐凉水下锅蒸20分钟左右，到时间即可出锅食用。 小提示： 1、 油豆腐的蛋白质含量并不低于鲜豆腐，而且还有很高的微量元素含量，再配以肉沫，能够提升整营养含量。 2、 除了蒸还可以试试闷煮和煎炸的做法，腌制肉泥时顺时针方向搅拌可以使肉质更加细腻嫩滑。