【火腿葱油饼的做法】_葱油饼_如何制作_制作方法_家常做法-大众养生网
时间：2022-05-18
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许多人都喜欢吃油饼，尤其是火腿葱油饼，更是让众多人喜爱，有时为了吃这种美食，需要排队等半天才能买上，甚至为了满足口服，连上班都要迟到了。如果要是自己会制作的话，多好呢！想吃的时候，就可以做一些，但是火腿葱油饼的做法是什么呢？让小编来告诉你吧！
主料
中筋面粉 (600g)、 滚水 (250g)、 冷水 (100g) 、盐 (10g)。
辅料：
火腿 (适量)、 葱 (适量)
厨具：
不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅。
1.面粉放入盆中加入塩巴，再倒入滚水，搅拌后再加入冷水搅拌成团。
2.放在桌上将揉到没有面粉即可，桌上撒些粉，面团放在上面盖上保鲜膜，醒20分钟以上，放的愈久面团愈软，但不能放过久会有酸味，要放很久的话，请放入冰箱冷藏喔。
3.将面团差成长条状。
4.抹上色拉油，撒塩，胡椒粉，黑胡椒粉。
5.撒上葱花，火腿粒。
6.卷成长条状。
7.盘成螺旋状，醒20分钟以上，愈久愈容易擀薄。
8.压成圆薄形，锅中放入少许油，中小火煎。
9.煎到表面有透明状时，翻面再煎。
10.煎至两面金黄即可。
小窍门：
做烫面很重要的就是第2个步骤跟第7个步骤，就是醒面的时间，很少要20分钟以上，不然强行擀开很容易破，而且口感也会不好喔！
看了上面的介绍，你对小编的介绍还满意吧？如果你比较喜欢这种美味的话，建议很好按照小编介绍的，准备好食材，一步一步地慢慢来，亲自尝试一下自制的火腿葱油饼，看看自己做的是不是比外面卖的更美味呢！如果你从来没有做过，没关系，赶紧弥补自己厨艺上的一项空白吧！