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【怎么腌制牛肉】_牛肉_腌制方法_如何腌制-大众养生网

时间:2022-05-18 浏览量:12次
【怎么腌制牛肉】_牛肉_腌制方法_如何腌制-大众养生网 文章导读

牛肉的营养价值是公认的,但同时它可以给我们带来非常美味的享受,所以平时生活当中如果能够更多的去了解这些牛肉的腌制方法,以及制作的技巧的话,那么我们就可以轻松的享受这些食物。

*一步,准备牛肉。

把牛肉洗净,切成片状。放盆里备用。

注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡,那会把牛肉中的血红蛋白泡掉,失去营养。

第二步,放料。

在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒,去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油,提鲜。

第三步,加水。

加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐,一小点儿就行,因为前面已经放过酱油了。

第四步,打全鸡蛋。

在上面的基础上,打一个鸡蛋,整个打进去就行。放两捏淀粉。

第五步,搅拌。

把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味。

第六步,腌制。

把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂,吃起来很美味。

注意事项

注意不要放太多盐,因为酱油和耗油都是咸的。还有一定要加一小碗水,这能保证牛肉的鲜嫩。

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