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【牛肉稀饭粥怎么做好吃】_肉中骄子_如何做-大众养生网

时间:2022-05-21 浏览量:11次
【牛肉稀饭粥怎么做好吃】_肉中骄子_如何做-大众养生网 文章导读

牛肉稀饭粥主要是指用牛肉馅,加入粳米当中来进行制作,它不但口感好,而且还有很好的调理肠胃的作用,非常适合大病初愈,非常适合平时肠胃不好的人,它能够使肠胃吸收营养,提高免疫力方面,另外牛肉稀饭粥的做法也比较简单,我们来看一下牛肉稀饭粥怎么做好吃?

牛肉稀饭粥怎么做好吃

材料

主料:芹菜120克,粳米100克,辅料:牛肉25克

做法

1.带根芹菜洗净,切末;

2.牛肉洗净蒸熟,切成末;

3.芹菜与粳米一同煮粥;

4.待粥熟时加入熟牛肉末,稍煮即成。

小诀窍

健康提示:

此粥具有清热凉血补虚的作用。适用于血热型月经先期者。

食物相克:

粳米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

做法二

材料

主料:粳米50克,鲜香菇60克,牛肉(前腿)30克

调料:大葱15克,姜10克,猪油10克,盐3克,味精3克

做法

1、将水发香菇去梗洗净,挤干切丝。

2、牛肉洗净,切丝。

3、粳米淘洗干净。

4、葱切末,姜切片,备用。

5、将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内,加水3杯,用小火熬至肉烂米熟。

6、加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可。

做法三

材料

大米150g、牛肉100g、山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许

做法

1、大米淘洗洗净,用清水浸泡半个小时,捞出沥去水分备用;

2、锅中注入足量清水,烧开后放入大米,大火煮开后传小火慢煮约20分钟,中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出;

3、山药去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切丝,小葱切碎;

4、牛肉剁成细末,用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻;

5、米粥熬煮至米粒开花时,加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟;

6、放入腌好牛肉末搅拌均匀,再次煮滚转小火继续煮2分钟,很后调入盐和香葱搅匀即可。

小诀窍

1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样熬粥可以节省时间。

2、熬粥时水滚后再放入大米不容易出现糊底的现象,刚放米的时候需要不停的搅动几下。

3、煮粥的时候放入少许油,不仅成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

4、山药切丁后可以放入清水中浸泡防止氧化变色。

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