【便蛋吃多了有什么坏处】_危害_营养价值
很多人沒有听闻过变蛋汤，和松花蛋很象，可是并不是一个类型，变蛋一般全是用生鸡蛋生产加工而成的，味儿也是十分优异的，自然它的生产加工方法也会造成一些问题，假如吃得过多，可能会造成铅中毒的状况，此外它是腌渍的一种蛋类食品，里边的亚硝酸钠的成分相对性较为高，尤其是针对小孩而言尽可能不必吃，防止对智商导致影响。
变蛋吃多了有哪些伤害*一便是会出現铅中毒，由于腌渍的蛋，带有许多 的铅元素，假如常常吃得话，会让我们出現铅中毒的状况，导致我们大脑神经紊乱，智商降低，健身运动失衡，对我们的损害是十分大的！
第二便是会出現胃口降低的状况，由于变蛋中带有的营养元素在腌渍的全过程中，许多 物质的构造都早已发生了转变，因此 在被身体摄取以后，会出现可能影响我们的胃口，比较严重嗯还行出現腹痛，腹泻的状况！
第三便是影响我们对营养元素的消化吸收，假如我们平常常常吃变蛋得话，松花蛋中带有的营养元素和一些矿物会影响我们对我们身体需要的营养元素的消化吸收，造成缺锌，缺钙的状况！
变蛋怎么调美味变蛋，不可是人间美味，并且也有一定的功效与作用。王士雄的《随息居饮食谱》讲到：“变蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、解酒、去肠子火，治泻痢，能散能敛。”中医学觉得变蛋性凉，能冶疗眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等病症。凉拌变蛋，融合蒜黄的芳香，融合汁液的变蛋爽爆爽口，甜味适度，是一道简易美味的凉调菜，喜爱简单美食的各位朋友何不试一下，喜欢的话还记得个人收藏啊O(∩_∩)O~
食物：变蛋3颗、蒜黄适当、盐适量、白米醋适当、糖小量、油辣子适当、味精小量、香辣口感、
拌凉菜变蛋的做法流程
1、需要3颗变蛋
2、线缠将变蛋分为一牙一牙
3、取一个小盘子调酱，倒进适当白米醋
4、添加小量味精
5、添加小量的糖
6、添加适量的盐
7、很终添加合适自身口感的油泼辣椒
8、很终将蒜黄剁碎撒进汁里面，将汁浇入变蛋以上
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