红薯叶需要焯水吗 凉拌红薯叶事先焯水比较好
时间：2021-12-18
浏览量：11次
红薯叶需要焯水吗
看情况。红薯叶可鲜炒，可氽汤，可凉拌，也可配莱，做馅，还可盐渍成咸菜，贮存于坛罐之中，随食随取。不管采用哪种吃法，它均能给人以鲜嫩滑爽、清香可口之感。而制作前是否需要焯水则看情况，如果是煮汤或炒食，可以不用焯水。不过，做凉拌菜前需把番薯叶焯水。植物中普遍鞣酸，焯水可去掉苦涩感。而煮汤或炒食等做法在制作中就已去掉了，没有太大必要事先焯水。另外，如果你的地瓜叶太老，无论哪种做法，不妨先用开水焯一下。
凉拌红薯叶的做法
选择鲜嫩的尖叶，洗净，放入开水锅中绰水，捞出放入碗中，再配制调料汁，即加入适量香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁、蒜末等，倒入碗中拌匀即可。
红薯叶可以生吃吗
一般红薯叶都是炒熟了吃，就和平时的蔬菜一样，生吃的话很少，不过可以肯定的是生吃红薯叶是不会中毒的。不过不建议生吃，味道肯定也不怎么样。就算是凉拌，也很好事先用开水焯一下。
癫痫的饮食注意事项都有哪些呢轻度癫痫的症状是什么什么是正规的癫痫医院上一篇：【面部针灸祛痘】_怎么做_如何做
下一篇：吃海鲜6大禁忌