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【芝麻鸡块】_芝麻鸡块_如何做_家常做法-大众养生网

时间:2022-05-18 浏览量:11次
【芝麻鸡块】_芝麻鸡块_如何做_家常做法-大众养生网 文章导读

做好的鸡块搭配上芝麻的话,味道会更加的香浓,芝麻要提前炒好,因为炒过的芝麻才会有更浓的香味。鸡块的做法一般是使用焖的方式,根据自己的口味可以选择辣或者不辣。

菜 名:芝麻鸡块

主 料:鸡腿肉12两(480克),蘑菇1/2杯,葱1条,蛋1只,生粉1/2杯,白芝麻1茶匙。

腌料:生抽3/2汤匙,姜汁酒1汤匙,麻油、糖各1/2茶匙,生粉2茶匙。

芡汁:水1/3杯,生抽2茶匙,糖1茶匙,麻油1/2茶匙,生粉1平茶匙。

做 法:

1、鸡腿肉切件,拍松,拌入腌料待10分钟。

2、蘑菇切片;葱切段;白芝麻炒香。

3、鸡件粘上蛋汁及生粉,放油内煎熟,取出。

4、烧热1汤匙油,爆香葱及蘑菇,加入芡汁煮滚后淋于鸡件上,撒上炒香芝麻,上碟。

制作时间:30分钟

分量:4人

芝麻要用“白锅”以慢火炒香。

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