【煎饼果子鸡蛋】_鸡蛋_营养_功效_制作方法-大众养生网
时间:2022-05-20
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目前人们对饮食的要求越来越高了,现在要求饮食是不仅色香味俱全,而且还要健康、有营养,人们的生活水平高了就是不一样了,会有更高的追求了。煎饼果子是一类路边小吃,相信大家都吃过,在煎饼果子里加个鸡蛋,可能有些人会这样要求,那么这样的好处是什么呢?
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。