【酱兔子肉的做法】_兔子肉_怎么做_做法大全_家常做法-大众养生网
时间:2022-05-18
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我们都知道,在现在的大城市,人们越来越倾向于山间的野味。因为比较健康,吃着也比家里养的兽禽更加美味。兔子肉的做法有很多种,酱兔子肉是比较常见而且美味的。深受大家的欢迎和喜爱。大家想不想在家制作酱兔子肉呢?那么,下面就来给大家介绍酱兔子肉的做法有哪些?
盐150克,白砂糖10克,糖色10克,香油30克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,花椒3克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,甘草3克,酱油300克
酱兔肉的特色:色金红,咸香酥烂。酱兔肉的做法:
1.将兔肉洗净,入凉水内泡4小时捞出,再用开水煮10分钟捞出,洗净。锅内加入汤2千克,下入兔肉,用旺火烧开,加入精盐,酱油,白糖,肉料袋(大葱、鲜姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草)。
2.用慢火煮,煮3小时左右后加入糖色,煮片刻,捞出肉,沥净酱汤,装盘;稍晾,趁热将肉面抹上香油即成。
酱兔肉的制作要诀:备汤2000克(煮鸡,鸭,肉的汤)
相信大家看了以上关于酱兔子肉的做法有哪些的介绍,大家对于酱兔子肉做法有了一定了解和认识。酱兔子肉不可否认是美味的,因为是野味的缘故更加受大家的欢迎和喜爱。在家做一道美味的酱兔子肉是多么满足的一件事。心动不如行动,大家赶快自己动手来试试吧!