【豆腐和蘑菇的做法】_蘑菇_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-21
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豆腐和蘑菇都是我们生活中经常能迟到的一种食物，其中豆腐中有大量的蛋白质，蘑菇的味道非常鲜美还能提高身体的免疫力，但是我们平时食用的时候很少将两者搭配在一起，其实这两种食物一起进行制作不仅味道鲜美还能对身体进行更好的调理，但是需要我们掌握好制作方法，下面一起了解下豆腐和蘑菇的做法是怎样的。
豆腐和蘑菇的做法是怎样的
主料
实板豆腐二件，蘑菇切片2/3杯（新鲜或罐装均可），青豆三汤匙，姜一片。
调料
老抽半汤匙，生抽半汤匙，糖一茶匙，麻油、胡椒粉少许，姜一片，水1/3杯，鸡粉半茶匙（不喜欢免用，可用上汤1/3杯取代水及鸡粉）。芡：生粉11/3茶匙，水二汤匙。
做法
1、青豆加入约半杯水，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮二分钟。取出，用清水浸冷，捞起沥干水。
2、豆腐洗净，平均洒下1/3茶匙盐，腌十五分钟。盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮11/2分钟，取出。
3、豆腐切件，排在深碟上，青豆、蘑菇、姜放在豆腐上。
4、调味放在盛器中，放入微波炉，用Hi（高热）煮二分钟至滚。取出，下芡拌匀，加油二汤匙又拌匀，倒在豆腐、蘑菇上，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮四分半钟，取出即成。
多掌握好食物的做法能让我们的生活变得更加的丰富多彩，自己制作还能很好的感受其中的乐趣，上面就是对豆腐和蘑菇的做法是怎样的介绍，而且食材也是比较常见的，尤其是身体虚弱的朋友平时可以按照上面的方法进行制作食用。