哪些人不可以吃荠菜
哪些人不可以吃荠菜?大家都知道，芥菜是季节性的野菜，十分的美味，我们身边喜欢吃芥菜的人特别的多，而且芥菜的营养价值非常高，有非常多的功效与作用，但是吃芥菜也是有禁忌的，并非所有的人都适合吃芥菜，有些人是不适合吃的，究竟什么人不能吃荠菜呢?下面一起看看吧。
1、荠菜:性味甘平。具有凉血、止血、利尿、感冒发热及妇女月经过多等作用。因此,体质虚寒、便溏、女性经量少或贫血者不宜食用,便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用。此外,患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用。
2、吃荠菜要注意以下几点:*一、首先要挑选不带花的荠菜,这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值很高,制作食疗方时,不应摘除。第二、荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄。第三、荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食。第四、体质虚寒者不能食用荠菜。第五、很后建议不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。
荠菜的价值及功效
1、荠菜的营养价值:
1.1、荠菜也叫净肠草、地米菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜。荠菜的营养价值很高,荠菜含蛋白质相对较高,钙含量较高,所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为人体所需的营养物质。荠菜还具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
1.2、荠菜每百克含水分85.1克,蛋白质5.3克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2毫克,维生素B10.14毫克,维生素B20.19毫克,尼克酸0.7毫克,维生素C55毫克,还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。
据现代科学分析,荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。
荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味很鲜美者,是因为它富含氨基酸达11种之多。
2、荠菜的功效
2.1、预防癌症
荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。
2.2、促进胃肠蠕动
荠荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
2.3、缓解夜盲症
荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
2.4、抗凝血
荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。
2.5、降血压
荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。
3、荠菜的药用价值
荠菜含有较多的雏生素A,对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。
荠菜可使胃肠道清洁,还可以降低人体血液中的胆固醇含量,同时降低血糖。
荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。
荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C的含量,还能抗病毒,预防冻伤,对糖尿病性白内障病人也有疗效。
荠菜中胡萝卜素含量较高,所含的维生素C也能阻断亚硝胺在肠道内形成,可减少癌症和心血管疾病的患病几率。
荠菜性味甘平,全草入药,有利尿、止血、清热、明目、消积功效,用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。《名医别录》载“主利肝气,和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》载“明目,益胃。”
由此可见，芥菜虽有非常高的药用价值，功效和作用，是难得的野菜，必须到了一定季节才可以吃，但是体质虚寒、便溏、女性经量少或贫血的人还是不建议吃芥菜的，以免得不偿失。
小儿癫痫应该做哪些方面的检查长沙市儿童癫痫治疗医院青少年的癫痫病症状表现有哪些