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【甲鱼蛋生吃的做法】_家常做法_怎么做好吃_制作方法 - 大众养生网

时间:2022-05-17 浏览量:9次
【甲鱼蛋生吃的做法】_家常做法_怎么做好吃_制作方法 - 大众养生网 文章导读

甲鱼蛋,顾名思义甲鱼生的蛋,有的人开玩笑说王八蛋。在某年赵本山大叔的小品中所说的“扯蛋”就是说的甲鱼蛋。甲鱼蛋是很小的,每个甲鱼蛋的直径也就比一元硬币稍微大一点。但是可不要小看这些蛋蛋哦!甲鱼蛋的营养成分是相当高的。

与鸡蛋相比,甲鱼蛋中所含的蛋白质是鸡蛋的1.84倍,钙与核黄素都在鸡蛋的两倍以上。然而对人身体不利的胆固醇、糖和脂肪却远远低于鸡蛋。因此甲鱼蛋有着更高的营养价值。营养多,自然功能也就多了。

1:甲鱼蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗,化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;

2:甲鱼蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益;

3:甲鱼蛋还能“补劳伤、壮阳气、大补阴之不足”;

4:食甲鱼蛋对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效;

5:滋阴益肾、补骨髓、除热散结,用于骨蒸痨热、肝脾肿大、崩漏带下、血瘕腹痛、久疟、久痢等。

那么,有这么多功效的甲鱼蛋要怎么吃呢?

吃法一:选用新鲜的甲鱼蛋,打破,去壳,直接食用(一定要新鲜);

吃法二:水煮,选新鲜的甲鱼蛋(很好是刚生出来二天之内的),洗净,无须去外壳,放入水中煮,并加入少许盐,再撒入少许茶叶,煮至水沸腾二分钟左右,去外壳即可食用。(注意煮熟的甲鱼蛋蛋白不会凝固,呈乳状,蛋黄会凝固)

吃法三:这种吃法蛋的数量要多许,将蛋洗净,再一个个打破,去外壳(像平时打鸡蛋),放入磁器碗中,注意不要将蛋捣开,保持一个个完整状,再加入白糖(量适个人喜好),很后放入锅中微火炖15分钟左右,即可食用。

这样好多买来甲鱼蛋却不会吃的朋友们就大解疑团了,生吃甲鱼蛋,打开蛋壳直接倒入很终,如果还嫌味道不够,加上一点点自己喜欢的佐料,让这个更有营养的球状美食变得更加有滋有味。这样不仅仅品尝到了新鲜的味道,在这种美味的享受之中还补充到了丰富的营养。

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