【砂锅白菜豆腐的做法-】_白菜_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
现在的美食很多,大家都喜欢到外面的餐馆里面去吃饭,因为外面餐馆的菜比较好吃,但是现在地沟油很疯狂,很多人都害怕吃到地沟油,那么如果想要吃到美食应该怎么办呢,我们现在来看看砂锅白菜豆腐的做法,让我们一起来看看吧,让大家知道如何做好砂锅白菜豆腐。
白菜粉丝炖豆腐材料:白菜500克,粉丝100克,北豆腐400克,葱、姜、油、盐各少许。做法1、将豆腐切成条,白菜切成片,粉条泡发后切段。2、锅内放底油,下葱、姜末炝锅加汤,放入豆腐,加料酒、盐、味精,再放入白菜、粉条,炖至白菜、粉条熟软,出锅时淋明油即成。 特点:这道菜很好的运用了粉丝收入汤的效果,使菜品看起来更加丰满。
白菜炖冻豆腐材料:白菜500克,冻豆腐200克;味精、香油、精盐、葱、姜、鲜汤、豆油各适量。 做法 1、冻豆腐用凉水化开,挤去水份,切成3cm长、2cm宽、1cm厚的块,白菜洗净切成4cm长、1cm宽的条,葱、姜切成末。 2、白菜、冻豆腐放开水锅中氽烫透捞出,控净水。 3、炒勺放火上,倒入少许油,葱姜炝锅,加鲜汤,放白菜,豆腐,用大火慢慢炖至白菜熟软时,加味精、香油即可. 特点:冻豆腐比豆腐更劲道,吸油性强,味更香。 砂锅白菜炖豆腐 材料:白菜500克、北豆腐500克、香油5克、酱油5克、盐3克、味精2克、大葱5克。 做法 1、豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。 2、砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟,烧开后,转小火炖10-15分钟,加入 味精、香油即成。特点:清香可口,豆腐轻柔。
白菜豆腐炖粉丝材料:猪五花肉100克、白菜300克、豆腐300克、水晶粉丝50克、葱花少许、炖菜专用料 做法 1、猪肉在水中少煮一会儿去血水、腥味,整个肉块变色后捞出切成片。 2、白菜切5厘米长的段,再切成竖条;豆腐切成小方块;水晶粉丝洗净。 3、锅里先放水,上火,放入葱花、炖菜专用料、肉片、白菜、豆腐,大火烧开,转小火炖20分钟,放盐,再炖10分钟即可。 4、出锅前放鸡精、香油。 海味白菜炖豆腐 材料:大白菜帮100克、豆腐100克、虾米25克、植物油15克、盐4克、味精2克、胡椒粉3克、大葱5克、姜3克。 做法 1. 将大白菜洗净,切成块;北豆腐洗净,切成块;葱姜切细末;海米(虾米)用开水泡片刻。 2、炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入大白菜翻炒至断生,再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂,撒入味精即可。 特点,咸鲜滋补。便于高血压常食。 注意:吃虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死。
白菜炖豆腐菜谱提示:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。北豆腐指北方的豆腐。 白菜炖豆腐 材料:白菜500克、北豆腐400克、葱花5克、姜末5克、盐、鸡精、香油各适量。 做法: 1.将豆腐切成条,白菜切成片.2.锅中热油爆香葱花和姜末,加入适量水,再放入豆腐,加盐和鸡精调味,然后放入白菜炖至熟软,出锅时淋香油即可。 特点:菜香汤鲜。具有补益脾胃,延年益寿之功。
温馨提示:砂锅白菜豆腐的做法上面已经为大家介绍了,在做这道菜的时候一定要注意用量,也要注意调味料的用药,在做这个菜的时候应该先加入豆腐,不能先加白菜,因为豆腐越煮越好吃,所以大家一定要注意,时间也不要太长,不然会导致豆腐变散。