【蛋黄包的做法-】_蛋黄包_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
包子是我们非常喜欢吃的一种食物，包子不但外形好看而且吃起来味道也是相当不错的，包子的类型有很多种，我们可以采用不同的食材搭配起来做成各种各样美味的包子来，蛋黄包就是常见的一种包子，很多朋友在品尝到美味的蛋黄包时总是希望自己也可以在家里面自制出蛋黄包来，其实蛋黄包的做法并不复杂，下文我们介绍一下蛋黄包的具体做法。
1.咸鸭蛋两个蒸熟后在凉水里冲一下剥开，蛋黄与蛋白分开盛放;将咸蛋黄用刀刮成泥剁碎，蛋白也剁碎。
2.在咸蛋黄中加入25克白糖搅拌，再加入2茶匙炼乳、50ml牛奶和2茶匙黄油(或者熟猪油)一起搅拌成糊状;
3.再加入2茶匙炒熟捣碎的花生仁细末，一点点桂花，搅拌均匀，蛋黄馅儿就做好了。(蛋黄馅儿很好是提前做好冷冻成固体状切块备用)
4.玉米自发粉300克，加入25克白糖、倒入150ml椰子汁和1茶匙油，用筷子搅拌成雪花片，再揉成面团，盖湿布饧发20分钟。
5.将面团对半切开揉成长条，再揪好剂子，在干粉上蘸一下。
6.剂子压扁，中间厚边缘薄。
7.像包包子一样的手法，不放馅儿，先捏好半个斗;
8.就是这个样子的。
9.放入一茶匙蛋黄馅儿;
10.再放上一些蛋白细末;
11.很后收口包成包子，把褶皱一面朝下。
12.蒸屉抹油，放好包子;锅里水烧开，放入蒸屉，大火蒸12分钟转小火2分钟，关火焖2分钟再出锅。
13.散发着浓郁椰奶香味的蛋黄流沙包，用咸蛋黄和蛋白做馅儿，咸甜口感，风味独特。咬一口，蛋黄沙溢流而出，香气四溢!
14.粗粮细作的一道面点，灵感来自广东流沙包。馅料中加了花生仁，可增香提味。面团里加了椰子汁，吃起来更有椰奶的浓香。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的包子，那就是蛋黄包了，我们知道蛋黄包不但好看而且吃起来味道还非常的不错，蛋黄包含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了蛋黄包的做法，相信大家都已经学会了吧。