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【辣炒花生米】_花生米_怎么制作_如何制作_制作方法-大众养生网

时间:2022-05-20 浏览量:15次
【辣炒花生米】_花生米_怎么制作_如何制作_制作方法-大众养生网 文章导读

花生米相信大家应该很熟悉了,一些人家的餐桌上也经常能看见,有些人一起聚个餐吃个饭就会看见桌子上有那么一些花生米,花生米也是很多人都很喜欢一种下酒菜,一直到现在都深深的受着广大食客的欢迎。花生米的做法也是多种多样的,那么今天小编就为大家推荐一款辣炒花生米的作法吧。

花生的主要品种有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型等四类;花生种子有长圆、长卵、短圆等形,淡红色。 花生被人们誉为“植物肉”,含油量高达50%,品质优良,气味清香。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。它除可以榨油外,还可以炒、炸、煮食,制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。它是多种食品的重要主料。

把花生仁浸泡数个小时,去红衣后沥干水份,把花生仁装入保鲜袋放入冰箱冷冻一个晚上的时间备用

把锅略烧热同时倒入适量色拉油和花生仁,用中小火炸至花生仁颜色变黄,中间要不断的翻炒花生米,这样能受热均匀

花生米炸至金黄捞起,沥干油份备用。倒出多余的油,锅底留少许底油,放入少许花椒和干辣椒翻炒略爆香

倒入炸好的花生米和少许食盐,翻炒至食盐融化即可起锅

材料

花生:250克;

白酒:2瓶盖; 色拉油:2汤勺; 食盐:1茶勺;

炒花生米的做法

白酒我用的是二锅头,因为便宜,俺家全家没人喝酒,童鞋们如有其它白酒,当然可以替代

放盐或糖调味,纯粹个人喜好,加多加少也看你自己喜欢

热锅冷油,即将炒锅烧热,即刻下2汤勺油,然后马上将花生米放到锅中,保持小火,并将花生米翻炒几下,使其均匀沾上油,再平平铺开,浸炸2分钟左右

接着转中火,快速翻炒,至花生慢慢发出噼啪声,直到发出密集的劈啪声,立即关火,用锅中余温继续翻炒几下

沥油盛出装盘,炒制的过程到此结束

以上就是为大家带来的辣炒花生米的做饭了,不知道大家在看了以上文章之后都有没有学会呢?花生米的作法很简单,并且很多人都很喜欢食用,是一种家常的风味下酒菜,所以大家都可以动手做做看哦。

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