【鲍鱼汁拌面】_拌面_做法_怎么吃_做法大全-大众养生网
时间:2022-05-17
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鱿鱼汁拌面做法简单,选择小的鱿鱼三个,还可适当选择一些小的海鲜。另外选择香菇七个左右,一把小豌豆,一些生姜以及葱末。辅助材料主要有生抽、老抽、白糖、食盐以及食量的水和淀粉。这道菜制作花费时间大约在半个小时左右,具体做法有很多。下面介绍三种不同的做法。
做法一:开水煮开,下面煮好捞起。锅中水大部分倒掉,留一点,加入鲍鱼汁、香油、少量盐,烧开,浇到面上。煎个鸡蛋,放在面上,搞定。
做法二:先将面放入煮开的水中,大约三到五分钟后,就可以将面捞出来备用。然后先把土豆削好皮,切成正方形的土豆小块,放入水中煮熟,倒在面上。很后将准备好的鲍鱼汁淋在面的上面,拌匀即可。
做法三:香菇去蒂洗净 焯水后切成小块。鲍鱼洗净后切块,我留了一个整的 主要是为了凹造型 用料酒 白胡椒粉 生抽腌制备用。海虾去壳 去虾线 切成小段 用生抽 料油 淀粉腌制备用 虾头要留下。
锅中加底油 将虾段和鲍鱼分别煸一下 微微变色后出锅备用。起锅放油 将虾头煸出红油,把虾头捞出扔掉。将洋葱和姜末下入锅中煸香。加入豌豆 清水 白糖 生抽 老抽 蚝油 盐 煮一会儿。很后将虾段和鲍鱼放入 再煮两到三分钟 倒入水淀粉 稍稍收汁,另起一锅煮面条 待面条煮熟后捞出 过一下凉水(不喜欢可以省略此步),将炒好的卤浇在面上就好了。
鱿鱼汁拌面营养非常丰富,尤其是北方人多以小麦为主食,所以这道菜可以当做主食来吃。本菜中含有优质蛋白成分以及多种身体所必须的氨基酸。另外,钙、碘、锌等各种微量元素含量也很丰富,更重要的是鱿鱼汁拌面很可口。