【煎豆腐的做法大全-】_煎豆腐_怎么做_家常做法_制作方法-大众养生网
时间：2022-05-21
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全天下的美食所谓是种类繁多，而且呢，味道也是相当的独特，朋友们在生活当中，很喜欢吃的就是家庭菜了家庭菜的做法不仅仅是非常的简单，而且呢！味道也是相当的美味，那么接下来的文章我来介绍一下煎豆腐的做法大全。
简介
苹果小厨 原创于2011-11-16 未经允许，不得转载!
我家那位豆腐控小朋友的很爱，香脆嫩滑的口感，配上现磨的黑胡椒，外壳的面包渣香脆脆的，里的豆腐嫩滑滑的，味道是相当的赞啊
食材
主料豆腐300g鸡蛋1个辅料油适量盐适量黑胡椒适量面包渣适量
步骤 准备豆腐一块，提前控净水份。
.切成约8毫米的厚度。
洒上盐、胡椒粉腌制十分钟或更长时间。
将腌好的豆腐沾满蛋液，然后再沾上面包渣。
入锅中煎至两面黄脆。
出锅后撒黑胡椒粉即可食用。（或配番茄酱）
1准备材料。
香煎豆腐
2将老豆腐切成均匀的条块状，将豆腐条放在温盐水中浸泡20分钟，滤干水份备用；（盐水浸泡豆腐不仅可以去除豆腥味，而且成品豆腐口感好不易散形）
3肉沫加入盐、糖、胡椒粉、生粉、料酒、蒸鱼豉油、姜末，搅拌均匀腌制备用；起油锅开炸，将豆腐条炸至金黄色捞起控油备用；炒锅内注油，将肉沫煸炒至变色盛起；
香煎豆腐
4锅内入高汤煮沸，将炸过的豆腐条放入，加少许糖、盐、老抽，加盖焖煮约10分钟，将豆腐条夹起装盘，上面撒些葱末；将肉沫倒入煮豆腐的汤汁中，大火收浓汁，熄火将肉沫浓汁浇在豆腐上即可。
上面的文章我们了解到了煎豆腐的做法大全，香喷喷油自制豆腐，咬到嘴里面味道，不仅仅是非常的好，而且呢香软可口在搭配上鸡蛋液，吃起来也是非常的松软有着淡香的味道。