西瓜汁为什么会分层？西瓜汁分层还能喝吗？
时间：2023-11-22
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自己在家榨过西瓜汁的朋友可能会经常遇到西瓜汁分层的现象，很多人会以为这是西瓜变质了。那么，西瓜汁为什么会分层？西瓜汁分层还能喝吗？
西瓜汁分层还能喝吗西瓜汁是水和大分子果粒等难溶性物质组成的混合物，静置一段时间后难溶性物质沉淀下来，会产生分层现象。只要闻起来没有酸腐味，都是可以喝的。
西瓜汁分层还能喝吗上面一层里有部分的西瓜的果肉微粒，因此颜色比较深，并且，在榨汁机高速旋转时，果肉被打碎，飞溅时接触空气，产生一些泡沬样的感觉，所以漂在上层。
而下面是果汁，里面颜色深的果粒都漂到上层去了，所以感觉比较淡。
但味道是下面的果汁更好喝。
西瓜汁怎么保存好1、0-4°C低温保存。
2、密封条件保存，装西瓜汁的瓶子一定要盖紧盖子，或用保鲜膜封口。
如果没有冰箱，可以装一盆冷水，放在阴凉处，将西瓜汁装在密封的瓶子里面保存，一般情况可以放6-8小时。
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