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【糖醋里脊的做法】_家常做法_怎么做好吃_制作方法 - 大众养生网

时间:2022-05-04 浏览量:11次
【糖醋里脊的做法】_家常做法_怎么做好吃_制作方法 - 大众养生网 文章导读

提起中华美食,我们不能不说说糖醋里脊这种食物,在我们是生活上,糖醋里脊是十分常见的菜肴,且没一个地方的作法都不一样,糖醋里脊很有特色,我们在平时饮食上可以了解糖醋里脊的做法。也自己动手去做一做美味可口的糖醋里脊。

糖醋里脊的做法很讲究的,我们在做这种特色菜的时候,可以准备一些配料,比如,猪肉也就是里脊肉大概二百五十克。鸡蛋选择一个,还有就是葱和蒜等等配料,接着就是白糖和醋,老抽等等。作法不难,我们只要仔细点就行了。

糖醋里脊的原料: 猪里脊肉半斤,鸡蛋一个(蛋小就两个),葱四、五棵,姜一小块,蒜三、四瓣,黄酒两大匙,淀粉约一两五,白糖一大匙,醋三大匙,老抽两匙,盐、味精适量。

做法:将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条,在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味,将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁,葱切碎,姜、蒜切末。锅内油温回升到七成热时,再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。锅内的油盛出时,留底油烧至五成热,放入姜末、蒜末炒出香味,再放入葱碎,加约三汤匙水。 加约三汤匙水,烧沸后烹入碗里兑的芡汁。收汁后淋在肉条上即成。

因为糖醋里脊的做法比较多,每一个作法稍微有差别。但是,我们要了解一点,要是想做好糖醋里脊这种菜肴,我们有必要对糖醋里脊进行选择,选择适合自己口味的食物,才能给让我们的家常菜肴做的更加美味,我们对此知识要了解。

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