【牛肉和螃蟹】_蟹肉_同吃-大众养生网
牛肉是生活当中比较常见的一种食物,牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪和微量元素,经常吃牛肉对人体健康有很多的帮助。我们的饮食不但讲究营养,还讲究搭配,大家在做食物的时候,往往会喜欢把几种食材搭配在一起烹饪,牛肉和螃蟹就是两种深受人们喜欢的食物,可以适当的一起吃,但是不能一起烹饪。
牛肉和螃蟹
牛肉性热,螃蟹性寒,像平时正常饮食,稍微吃点无碍的。不过得清楚自己的体质,胃寒的人螃蟹不宜空腹吃,并配点生姜米醋。
牛肉与螃蟹都是极好的食材,牛肉中含有大量的蛋白质,可以为小孩或者的成人提供充足的能量。而螃蟹属于海鲜类,其肉质鲜嫩香美。牛肉一个是陆地上的东西,螃蟹是水中的东西,两者同时食用并不会有什么不良反应。
螃蟹不能与哪些食物同吃:
1、蟹与柿子
蟹肥的时候柿子也熟了,这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应,还可能引起结石症等。
2、蟹与梨
梨味甘,微酸,性寒。陶弘景《名医别录》云:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利。二者同食,伤人肠胃。
3、蟹与花生
花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%。油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。
4、蟹与香瓜
香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。
5、蟹与冰饮
夏季冷饮如冰水、冰激凌等,属寒凉之物,使肠胃温度降低。与蟹同食,必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
牛肉不能和下面这些同食:
1、牛肉与橄榄相克:同食会引起身体不适。
2、牛肝与富含维生素C的食物相克:猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
3、牛肝与鲇鱼相克:可产生不良的生化反应,有害于人体。
4、牛肝与鳗相克:可产生不良的生化反应。
5、牛肉+栗子,引起呕吐;
6、土豆不宜烧牛肉:马铃薯烧牛肉,由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,而拉长胃肠消化吸收的时间,造成胃肠的不适。