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【 去血水妙招】_如何清洗_小技巧-大众养生网

时间:2022-05-20 浏览量:14次
【 去血水妙招】_如何清洗_小技巧-大众养生网 文章导读

去血水是我们清洗骨头之类的主要做法,主要是将骨头里面的血液清洗干净,避免煮汤的时候上层有一层泡沫。去血水可以用冷水进行浸泡,也有直接用冷水下锅煮排骨,然后将在排骨的血水煮出来之后倒掉,在将排骨重新放进水煮汤,血水是不能食用的,还会影响到汤类的口感以及美观性。

*一种凉水浸泡排骨,买回家以后要把排骨用清水清洗几遍,再把排骨放在凉水里面浸泡,浸泡时间越长越好,把排骨放在凉水里面浸泡,可以让排骨的血水全部浸泡出来,排骨里面的脏东西也会浸泡出来,用这种方法来去除排骨里面的血水,很好的就是不会影响到排骨肉,只不过也有一些弊端,那就是需要花费的时间较长,

一般用这种方法来去除排骨里面的血水,需要花费的时间达到了两三个小时,必须要放在冷水里面浸泡两三个小时,才可以真正的把排骨里面的血水给去除掉,在浸泡期间要多次更换清水。

第二种冷水下锅煮排骨,要想把排骨里面的血水给去除掉,大家也可以用冷水来煮排骨,也就是把排骨冷水下锅煮,等到水温慢慢加热,排骨里面的血水和脏东西也会全部都被煮出来,一般几分钟以后大家可以看到水上面漂浮了很多的浮沫,这些就是排骨的血水和脏东西,几分钟以后关火把排骨用热水冲洗干净表面的浮沫,就可以开始炒排骨了。

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