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油炸食品的危害有哪些

时间:2024-06-19 浏览量:5次
油炸食品是现代人每日的必需品,无论是早餐还是晚餐,都喜欢吃一些油炸食品,但你知道油炸食品的危害吗?医生指出,油炸类食品不但营养全无,而且还存在有一些致癌物质。   导致肥胖   油炸食品,不管是洋快餐,还是我国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香,吃在嘴里爽,可装进肚子后,高脂肪不利于消化,不仅影响你的肠胃,而且导致肥胖。肥胖会带来更多健康问题。   产生有毒有害物质   油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后,其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物 二聚体、三聚体,毒性较强。大部分油炸、烤制食品,尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺,俗称丙毒,是一种致癌物质。

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