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【牛肉炒洋葱-】_牛肉_制作方法_家常做法_做法大全-大众养生网

时间:2022-05-18 浏览量:11次
【牛肉炒洋葱 】_牛肉_制作方法_家常做法_做法大全-大众养生网 文章导读

  相信大家都遇到过这种情况:去医院看病,然后大部分医生都会建议大家多吃水果蔬菜,提醒我们不能挑食。其实每种蔬菜的营养都是我们人体所必需的,如果因为挑食而引起营养不良的话那就会产生疾病隐患。今天我们为大家介绍的就是一款美味营养的菜肴:

牛肉炒洋葱做法:

1、姜洗净去皮,剁成末。

2、洋葱撕去外皮,切成宽2厘米、长5厘米的片状。

3、牛肉起净筋络,用利刀横切成薄片。

4、姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克,料酒20克和砂糖10克,放大碗中加清水搅匀,放入牛肉片混合均匀,腌约3小时,腌时应经常搅拌,如发现汁液已被牛肉吸干,可酌加清水50至100克。

5、腌足时间后,加淀粉25克,搅匀后,再加花生油100克拌匀。

6、蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克,胡椒粉、香油和淀粉20克, 放小碗中,加清水200克搅匀,做成味汁。

7、锅洗净抹干,用猛火烧红,放入花生油500克,待油半沸,投入腌好的搅匀的牛肉片,用锅铲迅速搅动,泡浸约14秒钟后捞起。

8、锅中留余油约25克,放入洋葱爆炒约20秒钟后,放入牛肉片炒匀,洒料酒20克,把味汁搅匀泼入,迅速翻炒数下,加花生油50克,炒匀即可。

菜谱小贴士:

1.洋葱放冰箱后再切就没那么呛鼻了。先将洋葱爆炒过油可以去洋葱的除辛辣味。

2.牛肉炒久了会老,口感会硬,所以一定要开大火,快速翻炒。

   我们在平时的饮食中应该注意肉类和蔬菜的搭配,让我们的身体达到营养均衡的状态。就像以上文字所说的那样,每一种蔬菜都具有人体所需的营养。不要让自己养成调试的坏习惯,这样不仅影响自己的身体健康,很可能会影响未来后代的发育呢。

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